نشاسته - دانلود فایل
دانلود فایل نشاسته>p>فرمت فایل: ورد - Word ( -- قابل ویرایش ) تعداد صفحه :
دانلود فایل نشاسته>p>فرمت فایل: ورد - Word ( -- قابل ویرایش ) تعداد صفحه : 9نشاسته نشاسته ترکیب پیچیده ای از کربوهیدرات ها و غیر قابل انحلال در آب است. از آن برای تولید چسب و کاغذ و در صنایع نساجی استفاده می کنند. از لحاظ بیوشیمی نشاسته از دو نوع پلیمر کربوهیدرات به نام آمیلاز و آمیلو پکتین (پلی ساکاریدها) تشکیل شده است. مونومرهای این پلی ساکاریدها واحدهای گلوکز هستند که به روش سر به دم به یکدیگر وصل شده و تشکیل پیوندهای آلفا 1...